Os contaminantes presentes em determinados recipientes de plástico, usados para armazenar alimentos, podem migrar para a comida, alertam investigadores do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP).
Em causa estão as embalagens com os números 7, 6 e 3 (que dizem respeito ao tipo de plástico de que são feitas), já que são estas as mais passíveis de transferir para a comida contaminantes que podem afetar negativamente a saúde.
Lembram também que deve ser evitado o consumo de partes “muito queimadas ou carbonizadas” de alimentos, que também contêm compostos químicos prejudiciais.
O projeto do ISPUP sugere que a exposição ao composto bisfenol pode estar ligado a um maior índice de massa corporal, níveis mais altos de insulina e maior risco de doença cardiovascular em crianças.